ラ・ロシェル山王店 La Rochelle SANNO

溜池山王

お料理

日本人に喜んでもらえるフレンチを。
全ての料理が完成されていて、本当に美味しく、これぞレストランウエディングの醍醐味と言った感情が湧きあがるレストラン。
また、どのお客様からも愛されているフォアグラのコロッケは絶品!!

コース例

CEST LE GRAND JOUR -IL N'Y QU'UN SEUL MARIAGE- ¥11,000 +税 /人

  • 幸せの「3つ」のおまじないTrois choses drôle de bonheur
  • 祝宴の楽しみを飾るプレリュード
    ~軽やかな季節野菜のエスプーマ~Plaisir d'avant le repas apportant les couleurs du début de saison
  • アトランティック・サーモンのマリネ
    ~自家製6時間仕立て~
    <モリ―ユ><林檎><黒大根>Mi-cuit de saumon atlantique
    ≪Morilles≫≪Pomme≫≪Radis noir daikon≫
  • エッセンシャル「季節野菜の彩り」
    <ラルド><エディブル・フラワー><38℃のソース>
    ~シンコホタス~24ヶ月熟成のハモンイベリコベジョータEssencial〝Couleurs des légumes de saison"
    ~Producteur de récoltes abondantes~≪Lard≫≪Jamon Iberico≫≪Sauce à 38゜≫
  • 季節の野菜をまろやかなスープにして
    <ハーブ><エディブル・フラワー><オリーブオイル>Soupe de légumes
    ≪fines herbes≫≪fleur comestible≫≪huile d'olive≫
  • 旬の鮮魚と帆立貝のポワレに木の子のリゾット添え
    ~爽やかに香るハーブソース~
    <バジル><金のいぶき><伊達の旨塩>Poêlée de Saint-Lacques et poisson de saison Souce au fines herbes parfumée
    ≪basilic≫≪kin-no-ibuki≫≪Sel de Date≫
  • 季節のシャーベットGranité par l'atelier
  • 和牛のやわらか赤ワイン煮込み
    ~滑らかなジャガイモのピューレと共に~
    <男爵いも><赤胡椒><ベイユ・ヴェール>La ragoût mijoté de boeuf Wagyu
    ≪pomme de terre≫≪Poivre rouge≫≪Beurre de beillevaire≫
  • 季節の爽やかなひとときInstant de fraîcheur de saison
  • 3種類のデセールの中からお選びください
    ①ミックスベリーとココナッツのスープ仕立て
    彩りのフルーツとエディブルフラワーのクリスタリゼを添えて
    ②りんごのマルトラ―ナ
    リコッタチーズのカプレーゼにラ・フランスのコンポート添え
    ③焼き立てフォンダン・ショコラ
    赤いフルーツのソースを華やかな祝宴に添えてChoisissez en un selon votre goût parmi les trois sortes de dessert

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