お料理

素材感や季節感を味わっていただくことを一番に考えながら、食材に妥協せず、調理法にとらわれず、革新性を追い求めたDAZZLEのお料理、モダンイタリアン。
創業時より在籍するシェフ瀧嶋 純が、自社農園で栽培された新鮮な野菜や旬の食材を贅沢に使い、四季折々のお料理をご提供します。様々な年齢層のゲストをおもてなしするウェディングメニューは、シェフとご相談いただきながら選べるプリフィクス・コース。思い出の地の食材をテーマにしたり、出身地の食材を取り入れてオリジナルコースを組み立てることもできて嬉しい。
自社農園の野菜は新郎新婦が種まきから収穫まで手掛けることもでき、スペシャルメニューで最上級のおもてなしを演出することもできます。
シンボルのワインセラーには、日本ではDAZZLEでしか味わえない「エクスクルーシヴワイン」など、様々な種類のワインをご用意。専属のソムリエが、世界各国のワインとおふたりの思い出を掛け合わせ、パーティーのテーマにぴったりの銘柄を探し出します。

コース例