お料理

確かな素材だからこそ、手を加え過ぎずに、 素材の持つ味わいを楽しんで頂きたい。 春秋では生産者の意志が伝わる素材を厳選してご提供します。年齢問わず楽しめる和食なので、ご親族中心の結婚式にもおすすめ。メニューを手にとったときにわくわくする、海・山・大地のアミューズから始まるフルコースは締めの釜ご飯まで十分に楽しめ、ワインや焼酎との上質なマリアージュもお楽しみいただけます。

コース例

フルコーススタイル

  • 【前菜】3種盛り合わせ
  • 【刺身】旬魚のカルパッチョ仕立て
  • 【逸品】緑豆饅頭蒸し 玉蜀黍餡
  • 【魚介】すずきソテー オクラソース
  • 【主菜】島根産 かつべ和牛と有機野菜の炭火焼
  • 【食事】鯛飯、味噌椀
  • 【甘味】季節のデザート